Nada más rico y saludable que comer esta rica porción de torta libre de harinas y un poco libre de culpa (jejeje).... sentir los trozos de coco le da un toque muy especial!!!
Ingredientes
📝300 ml de crema de leche
📝 4 huevos
📝160 gr azúcar o leche condensada
📝4 huevos
📝1 taza y 1/2 de coco deshidratado
📝pizca de sal
📝1/2 cucharadita de esencia de coco
📝1 taza y 1/2 avena en hojuelas
Preparación
Batir los huevos con 1/3 del azúcar y que queden bien espumosos, aparte batir un poco la crema de leche sin que quede firme, luego integrar con espátula las dos mezclas, adicionar el azúcar restante, la esencia, sal, coco y hojuelas. Engrasar un poco una refractaria, vaciar toda la mezcla y llevar al horno a 170°c hasta que esté un poco dorado por encima y que al introducir el cuchillo salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar para partir. Disfrutalaaa....
Marcela Gómez.
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