Llego la hora de hacer estos deliciosos Cupcakes, no hay nada más rico que hacer un trocito de torta, esponjoso y con un sabor encantador... es tu momento!!
Ingredientes
Llego la hora de hacer esta delicia!
210 grms harina común de trigo
150 grms de azúcar
150 grms de mantequilla o margarina ( lo que tengas a la mano)
1 Cucharadita polvo de hornear
Pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
120ml de leche
50 grms Mermelada de mora
Preparación
Precalentar horno a 180°C
Poner en molde los 12 capacillos
En un recipiente batir la mantequilla con el azúcar, pizca de sal (sí lleva margarina omitir la sal) y adicionar los huevos 1 a 1.
Agregar vainilla, y un paso a la vez, un poco de harina, un poco de leche, terminando con la harina, al final poner la mermelada y mezclar con espatula. Debe tener una textura un poco espesa pero que caiga fácil al capacillo.
Hornear por 20 minutos, pinchar con palillo, el cual debe salir limpio, sacar y dejar enfriar.
Decoración
200ml crema de leche
100 grms Azúcar pulverizada o en polvo
4 gotas Colorante liquido comestible color morado
Batir crema de leche hasta montarla con el azúcar, debe tener una apariencia brillante y textura firme, adicionar colorante y batir poco. Poner crema en manga pastelera y decorar sobre cupcake y a disfrutar de este postrecito!!!!
Marcela Gómez.
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